Webmasters Favoritkyckling 4 pers.

4 bröstkycklingfilér

2 paket bacon

1 burk champinjoner

ca 5-10 cm purjolök

2 burkar Créme Bonjour Cuisine m.vitlök och örter

små körsbärstomater

Krydda kycklingfilérna lätt och stek nästan färdiga i stekpannan.

Lägg dessa i en ugnsfast form.

Stek sedan bacon lätt knaperstekt och ha i skivad purjolök och champinjoner.

Dela körsbärstomaterna mitt itu.

Häll därefter i Créme Bonjour Cuisine och körsbärstomat-halvorna och rör om så allt blandar sig väl.

Häll nu såsen över kycklingen och sätt in i ugnen på 200 grader ca 20 min.

Servera gärna med färsk pasta till.

Latmansbiff med klyftpotatis

4 port

Det här behövs:
600 g nötfärs
1 ägg
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
1-2 pressade vitlöksklyftor
1 msk smör
1 dl matlagningsgrädde
1 tsk konc kalvfond

Klyftpotatis:
800 g potatis med skal
1 tsk salt
1/2 msk rapsolja

Tillbehör:
200 g tärnad fetaost
2 tomater i mindre bitar
1 tsk hackad rosmarin

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 250 °C. Skölj och klyfta potatisen. Lägg klyftorna i en långpanna med bakplåtspapper. Salta och droppa oljan över. Baka mitt i ugnen 20-30 min. Rör om efter halva tiden.
2. Blanda färs, ägg, salt, peppar och vitlök i en bunke. Rör tills smeten är väl blandad. Hetta upp smöret i en stekpanna med släpplätt beläggning, 24 cm diameter. Lägg i färsen som en enda stor biff och platta till.
3. Stek på medelvärme 3-4 min till fin färg. Vänd med hjälp av ett lock och stek den ytterligare ca 2 min. Sänk värmen och häll grädde och kalvfond runt biffen. Strö över fetaost, tomater och rosmarin. Låt biffen sjuda under lock på svag värme ytterligare 3-4 min.
4. Servera tillsammans med klyftpotatis.

Tillagning:

1. Blanda grädden och smältosten i en låg vid gryta.

2. Salta fiskfiléerna lätt, vik ihop och lägg ner dem i såsen.

3. Slå på citronsaften och dillen. Sjud sakta ca 10 minuter, tills fisken är vit och fast.

Servera med kokt pressad potatis eller ris, gärna med något grönt till.

Tid 10 min

4 glas
4 apelsiner
1 knapp msk riven ingefära
1/2 lime
2 äggulor
2 msk strösocker

1. Skala apelsinerna med kniv. Dela dem i 4 delar och skär bort mittdelen med kärnorna. Lägg apelsinköttet i en blender.

2. Tillsätt ingefäran i blendern.

3. Skrubba limen i ljummet vatten. Riv skalet och spara till garnering. Pressa lime-juicen och häll den i blendern. Tillsätt äggulor och socker.

4. Kör blendern på full effekt tills allt blandat sig och drinken är fluffig och ljusgul.

Förberedelsetid: 10 min

Färdigt på: 40 min

Ingredienser

12 kakor
600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

Gör så här

1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).

2. Blanda samtliga ingredienser.

3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.

4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.

4 port
300 g pasta
400 g skinn- och benfri laxfilé
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche
1/2 hönsbuljongtärning
1 msk flytande honung
rivet skal och pressad saft av 1 lime
nymald svartpeppar

Gör så här

Koka pastan. Skär laxen i tärningar. Blanda crème fraiche, smulad buljongtärning, honung, skal och saft av lime i en kastrull. Låt såsen koka upp. Lägg i laxen och låt koka någon minut. Servera med pastan och gärna vitlöksstekt squash eller spenat. Krydda med peppar.