Joline -

Pasta med musslor i het tomatsås

Ingredienser:

1 st		gul lök(ar), finhackad
		olivolja
1 msk		tomatpuré
		salt och svartpeppar
0,5 st		chilipeppar, röd, finhackad utan kärnor
1 burk		krossade tomater
200 g		musslor, i burk
300 g		pasta
1 nypa		socker
2 st		vitlöksklyfta(or), finhackad

Minska på mängden chili om man vill att tomatsåsen ska vara mildare. Det går också att utesluta den helt ur såsen och bara krydda med lite svartpeppar.


Tillagningstid:	Ca 20 min

Tillagning:

1. Häll av spadet från musslorna i ett durkslag.
2. Fräs lök, vitlök och chili i olivoljan tillsammans med tomatpurén. Tillsätt krossade tomater och låt puttra i ca 5 minuter.
3. Koka under tiden pastan enligt beskrivningen på paketet.
4. Smaka av såsen med en nypa socker, salt och peppar. Blanda i musslorna i tomatsåsen strax innan servering och drag av kastrullen från värmen.
Servera den färdigkokta pastan tillsammans med musselsåsen och hackad persilja.

2008-02-27 @ 09:36:35 Recept Permalink

Kommentarer

Trackback